食品冷藏物流技术条件模拟试验台的研究设计——谢如鹤 刘广海
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中国制冷学会定于2005年11月28日～11月30日在昆明举办2005年制冷空调学术年会。中国制冷学会第18次团体会员大会及第7届低温与制冷工程大会也将同期于昆明召开。
来自广州大学物流与运输研究中心的谢如鹤教授和刘广海博士作了题为《食品冷藏物流技术条件模拟试验台的研究设计》的报告。易腐食品调运量大，但运输条件和能力的限制，损耗严重，因此冷藏运输会出现多种问题。报告就藏单元的优化设计，冷藏单元气体成分控制及节能、运行优化组织、冷藏食品的品质与卫生问题、冷藏运输链新技术的运用等方面研究现状进行分析，介绍了冷藏物流模拟试验台的设计。
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