“华天成杯”第18届慧聪暖通产业大会暨供应链百强与省级十强暖商峰会

结球白菜真空预冷的实验研究 ——刘斌

慧聪暖通与舒适家居网 2005-12-01 15:46 来源：慧聪空调制冷网

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中国制冷学会定于2005年11月28日～11月30日在昆明举办2005年制冷空调学术年会。中国制冷学会第18次团体会员大会及第7届低温与制冷工程大会也将同期于昆明召开。

结球白菜真空预冷的实验研究 ——刘斌

刘斌在年会上发言

来自天津商学院的刘斌博士作了题为《结球白菜真空预冷的实验研究》的报告。报告对真空预冷装置配备及影响真空预冷因素进行探究，分析了容积占有率、预冷时间、包装形式等影响真空预冷效果的因素。推理出装载率和食品的包装形式对真空预冷有较大影响。


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