非商品化水果商品化对策——苏树强
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中国制冷学会定于2005年11月28日～11月30日在昆明举办2005年制冷空调学术年会。中国制冷学会第18次团体会员大会及第7届低温与制冷工程大会也将同期于昆明召开。
来自上海交通大学食品科学与工程系的苏树强教授作了题为《非商品化水果商品化对策》的报告。
苏树强
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由于水果种植的高风险与低商品化率，如今冰冻水果出口呈增长趋势。报告触及冰冻水果的开发及冰冻水果的物性研究课题，分析了鲜活农产品现代物流问题。与会专家就制冷领域的三农问题作了热烈地讨论。
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