热食还是供暖？英国陷入能源危机“泥潭” 学校恐面临二选一难题！
据美国消费者新闻与商业频道（CNBC）6日报道，随着英国秋季开学季的到来，伙食供应商警告称，受该国生活成本危机的影响，不断上涨的食品和能源成本使得孩子们可能会面临更少的午餐份量和更低质量的菜肴，学校可能被迫在教室供暖和加热饭菜之间做出“艰难的选择”。
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在俄乌冲突和在相关供应限制的影响下，能源价格迅速上涨。这导致英国能源监管机构上个月将家庭能源账单的年度上限提高了80%，学校和医院等非住宅物业的成本预计也将大幅上升。这种上升给学校预算——尤其是给餐饮津贴——带来了压力，这些预算在更高的劳动力成本、持续的供应链中断和新冠疫情引发的学校关闭的后果下已经捉襟见肘。
英国政府为英格兰所有4到7岁的公立学校学生以及来自低收入家庭的年龄较大的孩子提供免费校餐。但当这些补贴不足以支付食品和烹饪费用时，学校就不得不在预算中寻找空间来支付额外费用，或者进行削减开支。
据英国学校食品供应商的代表机构LACA上学期进行的一项调查显示，超过四分之三（78%）的学校餐饮供应商表示，他们不得不减少菜单上的选项。超过半数（55%）的学生表示，如果这种情况没有改善，新学年食物的质量将会恶化。
“我们现在正到达一个临界点。校长们将面临一些困难的选择。"英国食品健康慈善机构土壤协会（the Soil Association）政策主管罗布·珀西瓦尔（Rob Percival）说。"学校不仅要管理厨房，还要保证教室的温暖。"
珀西瓦尔表示，这可能会导致更多的学校减少膳食选择，转向质量较差的进口食品，并将热餐换成更节能的冷食。他指出，有些学校已放弃烤箱，转而采用成本较低的微波炉进行烹饪。他说:“今年冬天，我们很可能会看到人们不再吃热饭，而此时正是孩子们最需要热饭的时候。”
英国政府6月曾表示，从2022年4月开始，学校午餐资金将增加7便士，从每餐2.34英镑增加到2.41英镑。学校午餐资金直接提供给学校，而学校通常会外包给私人餐饮公司。然而，餐饮企业和慈善机构认为2.9%的增长速度跟不上通胀率，英国8月份通胀率达到了10.1%，创40年以来新高。而经过经济状况调查免费餐的预算为2.47英镑（约合人民币20元）。
越来越多的学校选择素食而不是肉食，更多的是出于经济原因，而不是环保原因：“事实是，素食更便宜。”营养学家露西·厄普顿（Lucy Upton）说，如果不能提供符合食品标准的适当膳食，儿童可能会缺乏铁、纤维和维生素C等关键营养物质，最终损害他们课堂上的学习能力。营养学家萨拉·阿尔蒙德·布歇尔（Sarah Almond Bushell）指出，这也可能对儿童进入成年后的营养意识产生连锁反应。
学校和餐饮团体目前正敦促政府将免费学校餐范围扩大到更多的孩子。LACA机构呼吁将家庭年收入低于2万英镑(约合人民币16万元)的儿童纳入经济状况调查后的免费校餐，而不是目前实行的税后7,400英镑（约合人民币5.9万元）的门槛。
LACA机构全国主席杰奎·布莱克(Jacquie Blake)告诉CNBC：“太多的孩子正在被忽视——他们没有资格享受学校的午餐，但他们正在挨饿。”他指出，对许多孩子来说，学校午餐可能是他们一天中唯一的热餐。
