冷链物流技术 将集聚慧聪杭州制冷盛宴
慧聪空调制冷网近年来，我国冷冻食品逐渐形成一定的市场规模，冷冻食品加工企业大约有上千家，而且在市场中已经形成了一些品牌。铁路部门推出的配餐“冷链化”，各大中城市大型连锁超市蓬勃发展，在零售终端配套各式冷藏设施，以及冷链设备技术的发展，都对冷冻食品的发展起到了促进的作用。冷冻冷藏食品加工业对冷冻食品的质量要求很高，冷冻冷藏产品领域需要全面的技术，并且有不同的温度要求。近年来的一系列政策已经显示出“物流为王，掌控冷冻食品供应链者将胜出”的导向，而我国冷链物流刚刚兴起，无论是农产品、肉制品、速冻主食品乳制品还是水产品领域，都需要完备的技术支持，相信会有很多的物流企业意欲进军冷链物流市场。
作为一门综合性、交叉性的应用科学，冷链物流以冷冻工艺学位基础，以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流包含和涉及的技术领域广泛而复杂，其中，标准和认证技术是宏观层面涉及一项重要核心技术。而在微观层面，服务产品流转过程的冷藏技术、保持品质和安全的保鲜、包装技术、服务设施的节能技术以及高效运作、快速反应处理的自动化技术和信息技术是不同环节所涉及的核心技术。冷链从原料的获取到产品被消耗的整个过程中，物品始终出于维护其品质所必需的可控温度环境下的特殊供应链。它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。
2012年6月8日-10日的杭州市和平国际展览中心，将举行2012慧聪网杭州冷冻冷藏、制冷空调及暖通产品交易会，届时，将有更多的冷链物流技术为冷链物流企业、冷链产业和相关制冷行业企业提供了一个信息共享，业务交易，共同发展的平台。
展会负责人：慧聪空调制冷网总经理彭初力（先生）
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